Ube-jauhe

Xi'an Le{0}}Nutra Ingredients Inc on yksi ammattimaisimmista Ube-jauheen valmistajista ja toimittajista Kiinassa, ja sen ominaisuudet ovat laadukkaat tuotteet ja edullinen hinta. Voit olla varma, että tukkumyynnissä Ube-jauhetta myydään täällä tehtaaltamme. Räätälöidyt tilaukset ovat tervetulleita.

Ube-jauheon filippiiniläinen nimi violetille jamssille, mukulalle, joka kuuluu lajiin Dioscorea alata L. Kasvi kasvaa kiipeävänä viiniköynnöksenä ja tuottaa yksivuotisia mukuloita maan alla. Lajiin kuuluu valkolihaisia ​​lajikkeita, mutta violetit lajikkeet ovat kysytyimpiä niiden luonnollisen värin ja maun vuoksi.

Dioscorea alata L -jauheemme tulee valituista purppuranpunaisista{0}}mukuloista. Kuorimme, kuivaamme ja jauhamme jamssin hienoksi jauheeksi, joka säilyttää luonnolliset antosyaanipigmentit, jotka ovat vastuussa violetista sävystä. Tämä violetti jamssijauhe ei ole aromi tai uute-se on koko mukula jauheena. Tämä tarkoittaa, että se kuljettaa tärkkelystä, kuitua ja ravintoaineita värin mukana.

Maku on mieto ja maanläheinen, ja sitä kuvataan usein hieman pähkinämäiseksi ja vaniljaisiksi{0}}makuiksi. Se ei ole yhtä makea kuin purppura bataatti, joten se sopii paremmin formulaatioihin, joissa ei haluta ylimääräistä makeutta kilpailevan muiden makujen kanssa.

Olemme kiinalainen{0}}kasvitieteellisten jauheiden valmistaja. MeidänUbe-jauhetuotanto keskittyy formuloijalle tärkeisiin asioihin: yhtenäinen väri, tasainen hiukkaskoko ja johdonmukainen käyttäytyminen sovelluksessasi.

Työskentelemme viljelijöiden kanssa, jotka viljelevät jauhetuotantoon soveltuvia Dioscorea alata L. -lajikkeita. Mukulat käsitellään pian sadonkorjuun jälkeen värihäviön minimoimiseksi. Käytämme kontrolloitua matalan lämpötilan-kuivausta suojellaksemme antosyaanien-yhdisteitä, jotka antavat tälle violetille jamssijauheelle sen värin. Korkea lämpö hajottaa nämä pigmentit, joten lämpötilan säätö ei ole valinnaista.

Jokaisen erän mukana toimitetaan analyysitodistus. Saat henkilöllisyyden vahvistuksen, kosteuspitoisuuden, raskasmetallien ja mikrobiologian tiedot. Jos tarvitset tietyn silmäkoon tai eri spesifikaatioita, voimme säätää ajoa.

• Luonnollinen violetti väri

Tämän ilmeisin toimintoUbe-jauheon sen tuoma väri. Dioscorea alata L.:n antosyaanit tuottavat violetin---syvän-violetin sävyn ilman synteettistä väriainetta. Tämä violetti jamssijauhe tekee tehtävänsä puhtaille-etiketeille, jotka tarvitsevat silmiinpistävän violetin sävyn.

• Antioksidanttipitoisuus

Purppuranpunaisilla jamssimukuloilla on huomattavasti korkeampi kokonaisfenoli- ja flavonoidipitoisuus kuin valkoisissa lajikkeissa. Antosyaanit ja muut fenoliyhdisteet edistävät antioksidanttista aktiivisuutta. Tämä lisää toiminnallista arvoa pelkän värin lisäksi.

• Ravintokuitu

Ube jauhesisältää mukulan luonnonkuitua-noin 9–12 grammaa 100 grammassa. Kuitu tukee suoliston terveyttä ja lisää massaa formulaatioihin.

• ​​​​​​​Mieto, maanläheinen maku

Toisin kuin jotkut violetit väriaineet, jotka tuovat ei-toivottua makeutta, tällä Dioscorea alata L -jauheella on mieto, hieman pähkinäinen maku. Se toimii sekä makeissa että suolaisissa sovelluksissa dominoimatta makuprofiilia.

• Tärkkelys-pohjainen runko

Purppuranpunaisen jamssin luonnollinen tärkkelys antaa jauheelle sakeuttamislaadun. Se lisää leivonnaisiin, juomiin ja jälkiruokiin täyteläisyyttä ja rakennetta.

Leipomo ja jälkiruoat
Ube-jauheon työhevonen leivonnaisissa. Kakut, keksit, leivät ja leivonnaiset hyötyvät luonnollisesta violetista väristä ja miedosta mausta. Purppuranpunaisella jamssijauholla korvattua leipää koskeva tutkimus osoitti, että jopa 30 prosentin substituutio säilytti hyväksyttävät aistinvaraiset pisteet, ja antosyaanipitoisuus nousi substituutiotason mukana.

Luonnollinen elintarvikeväri
Synteettisiä väriaineita korvaaville formuloijille tämä violetti jamssijauhe tarjoaa kasvipohjaisen vaihtoehdon. Väri on pH--herkkä-antosyaanit muuttavat värisävyä happamuuden muuttuessa,-mikä antaa sinulle jonkin verran hallintaa formulaatiostasi riippuen.

Jäätelö ja pakastejälkiruoat
Purppuranpunaisen jamssijauheen tärkkelyspitoisuus tekee jäätelöstä ja pakastejälkiruoasta kermaisuutta. Se tarjoaa myös luonnollisen värin, joka pysyy pakkasessa.

Ravintolisät
Kapseleissa ja jauheseoksissa antosyaanipitoisuuden vuoksi käytetään Dioscorea alata L -jauhetta. Mukulan perinteinen yhdistäminen hyvinvointiin tukee tätä asemointia.

Juomat ja Latte
Ube-jauhelatteista, smoothieista ja pirtelöistä on tullut maailmanlaajuinen kahvilatrendi. Jauhe hajoaa maitoon tai kasviperäisiin nesteisiin ja luo elävän violetin juoman, jolla on maanläheinen, vaniljainen{2}}maku.

K: Onko Ube sama kuin violetti bataatti?
V: Ei. Ube on Dioscorea alata L., jamssilaji. Violetti bataatti on Ipomoea batatas. Ne näyttävät samanlaisilta, mutta ovat erilaisia ​​​​kasveja, joilla on erilaiset tärkkelysrakenteet ja makuprofiilit. Uben maku on neutraalimpi, pähkinäisempi ja kestää korkeampia lämpötiloja paremmin kuin purppura bataatti.

K: Miten tämä eroaa ube-uutteesta?
V: Ube-uute on nestemäinen aromitiiviste, joka on usein valmistettu keinotekoisella väriaineella. TämäUbe-jauheon koko kuivattu ja jauhettu mukula. Se tuo koostumukseesi todellista väriä, todellista makua, kuitua ja tärkkelystä.

K: Kestääkö violetti väri paistamisen?
V: Kyllä, rajoissa. Antosyaanit hajoavat yli 200 astetta. Saat parhaan värin säilyvyyden paistamalla 180 asteessa tai alle. Violettia jamsileipää koskevassa tutkimuksessa havaittiin, että 170 ja 180 asteen paistaminen ei vaikuttanut merkittävästi antosyaanitasoihin.

K: Mikä on suositeltu annos?
V: Värien osalta 1–4 % kokonaispainosta toimii useimmissa sovelluksissa. Maun ja rungon vuoksi saatetaan tarvita korkeampia tasoja. Voimme neuvoa tuotteesi perusteella.

K: Liukeneeko jauhe veteen?
V: Se hajoaa veteen muodostaen suspension, ei kirkasta liuosta. Tärkkelys ja kuitu eivät liukene täysin. Tämä on normaalia koko-mukulajauheille.

K: Voitko tarjota näytteitä?
V: Kyllä. Lähetämme 50-100g näytteet analyysitodistuksella. Näyte on ilmainen; katat lähetyksen.

Ota yhteyttä meihin saadaksesi selville, kuinka hydrolysoitu riisipeptidimme voi parantaa tuotteitasiinfo@lenutra.com, aimee@lenutra.com