Aspartaami (sisältää fenyylialaniinia) on sokerin korviketyyppi, jota käytetään yleisesti vähäsokeristen juomien kanssa. Nämä oireet liittyvät pääasiassa hermostoon, koska sokerinkorvikkeet on tunnistettu hermostoa vahingoittavaksi hermomyrkkyksi. Sokerin korvikkeisiin liittyviä yleisiä oireita ovat päänsärky, muistinmenetys, kouristuksia, näön menetys, kooma ja syöpä. Sokerireagenssit voivat pahentaa tai aiheuttaa oireita, kuten fibromyalgia, MULTIPPELISKLEROOSI, systeeminen lupus erythematosus, hyperaktiivisuushäiriö, diabetes, Alzheimerin tai Alzheimerin tauti, krooninen väsymysoireyhtymä ja masennus. Tutkimukset ovat osoittaneet, että glykogeenin korvikkeet voivat vapauttaa vapaata metanolia. Metanolin pitkäaikainen myrkyllisyys voi vaikuttaa aivojen dopamiinijärjestelmään ja johtaa riippuvuuteen. Metanoli, joka tunnetaan myös puualkoholina, muodostaa 1/3 korvattavista sokerista, ja se on luokiteltu vakavaksi aineenvaihduntamyrkyksi ja huumausaineiksi. Viime aikoina uutisissa kerrotaan usein maailmanluokan urheilijoista ja muista terveistä ihmisistä, jotka kuolivat otettuaan sokerinkorvikkeita sokerinkorvikkeiden aiheuttaman sydämenjohtamisjärjestelmän vaurioiden vuoksi.
Tutkimuksessa havaittiin, että aspartaami, sokerin korvike, voi ylistimoida tai häiritä hermopäätteitä, lisätä lihasjännitystä ja aiheuttaa migreeniä. Aspartaamia löytyy ruokavalion taljasta, dieettilimuista, sokerittomista purukumista, jäätelöstä, monivitamiinista ja monista over-the-counter-lääkkeistä. Joten jollekin allergiselle sokerin korvikkeille, vain siemaus dieettilimua voi laukaista päänsäryn.
Asensulfaaminimeksi tulee myös asetyylisulfonaattikalium, A K -sokeri, Alsier-aromaattinen kalium. Se on eräänlainen makeutusaine, ei säännöllinen hiilihydraattisokeri, jota diabeetikot voivat myös syödä
15 vuoden kokeilujen ja tarkastusten jälkeen Yhdistyneiden Kansakuntien Maailman terveysjärjestö, Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto, Euroopan yhteisö ja muut arvovaltaiset järjestöt ovat tulleet siihen tulokseen, että "acesultar on turvallinen ja vaaraton ihmisille ja eläimille".
