Fructo-oligosakkaridi

Tuotteen esittely

Frukto -oligosakkaridi tunnetaan myös nimellä Frukto -oligosakkaridi tai sakkaroositrisakkaridi -oligosakkaridi. Fructo-oligosakkaridia löytyy monista yleisesti kulutetuista hedelmistä ja vihanneksista. Sakkaroosimolekyylit yhdistetään 1-3 fruktoosimolekyylin kanssa β- (1 → 2) glykosidisidoksella sakkaroositrioosin, sakkaroositetrasakkaridin ja sakkaroosipentakakkaridin muodostamiseksi, jotka ovat suoraketjuisia hetero-oligosakkarideja, jotka koostuvat fruktoosista ja glukoosista. Kaava on GF-Fn (n=1, 2, 3, G on glukoosi ja F on fruktoosi).

Se on valmistettu sakkaroosista, joka on muunnettu ja puhdistettu modernilla biotekniikan tekniikalla - fruktosyylitransferaasilla. Luonnossa esiintyvä ja entsymaattisesti tuotettu Fructo-oligosakkaridi on melkein aina suoraketjuisessa muodossa. Pelkistämättömänä sokerina Fructo-oligosakkaridi on samanlainen kuin sakkaroosi viskositeetin, vesiaktiivisuuden, kosteuden säilyttämisen ja lämpöstabiilisuuden suhteen happamissa olosuhteissa sekä prosessoitavuuden suhteen.

Fructo-oligosakkaridilla on tarkka terveystoiminto ja erinomainen ruoka-aineosa. Pienellä kaloriarvollaan ei-karies edistää bifidobakteerien lisääntymistä, alentaa verensokeria, parantaa seerumin lipidejä, edistää hivenaineiden imeytymistä ja muita erinomaisia ​​fysiologisia toimintoja.

Viime vuosina monien oligosakkaridien joukossa kansainväliset ravintotutkijat ovat tunnustaneet Fructo-oligosakkaridin&-merkiksi; vesiliukoiseksi ravintokuiduksi, jolla on erinomainen ruoansulatushäiriö &, joka voi säätää ihmisen mikroekologista tasapainoa molempiin suuntiin ja on tyypillinen erittäin bifidogeeninen tekijä, ja sitä suosivat nykyaikaiset elintarvikevalmistajat ja kuluttajat, ja sitä käytetään laajalti kolmannen sukupolven luontaistuotteissa.

TODISTUS OF ANALYYSI

Tärkeimmät arvot

Yhtenä tutkituimmista ja yleisimmin käytetyistä prebiooteista Fructo-oligosakkaridi on osoitettu olevan ainoa luonnollinen ainesosa, jolla on samanaikaisesti erinomaisen bifidogeenisen tekijän ja vesiliukoisten ravintokuitujen fysiologiset ominaisuudet. Sen ovat hyväksyneet yli 200 maan ja alueen hallitukset maailmanlaajuisesti, ja sitä käytetään laajalti elintarvikkeissa, terveydenhuollossa, lääketieteessä, kosmetiikassa ja rehuissa. Kiinan markkinoilla hallituksen hyväksymä Fructo-oligosakkaridi on &, luontaistuote &, &, elintarvikkeen ainesosa &. ja&"ravitsemuksellinen lisäys &", ja myös niihin liittyvien toiminnallisten tuotteiden markkinat kehittyvät nopeasti.

Tärkeimmät sovellukset

Viime vuosina Fructo-oligosakkaridin tuotteet eivät ole olleet vain suosittuja kotimaisilla ja kansainvälisillä terveydenhuollon markkinoilla, vaan niitä on käytetty laajalti myös terveysruokissa, juomissa, maitotuotteissa, makeis- ja muussa elintarviketeollisuudessa, rehuteollisuudessa sekä lääketieteessä ja kauneudessa teollisuudessa, ja sovellusmahdollisuudet ovat hyvin laajat. Japanissa on yli 500 erilaista frukto-oligosakkaridituotetta, ja jokainen henkilö kuluttaa huomattavan määrän frukto-oligosakkaridia päivittäin. Frukto-oligosakkaridia on pidetty Japanissa eräänlaisena ruokana, ei vain elintarvikekoostumuksena. Jotkut kehittyneet maat ovat käyttäneet frukto-oligosakkarideja funktionaalisena lisäaineena eläintuotannossa, ja frukto-oligosakkarideja on kuvattu lupaavimmaksi lisäainetta edistävän biomassan sukupolveksi antibioottien aikakauden jälkeen; Ranskassa frukto-oligosakkarideja kutsutaan probiootteiksi. Fructo-oligosakkaridia käytetään yleensä maitotuotteissa (kuten maitojauhe, lactobacillus-maito, jäätelö jne.), Kaikenlaisissa terveydenhuollon tuotteissa, pikkulasten ja keski-ikäisten elintarvikkeissa, juomissa (kuten kahvi, yrttitee jne.) , alkoholi, kakut ja rehut, ja lisäys terveydenhuollon lisäaineena elintarvikkeissa ja juomissa on 10-150g / kg. Fructo-oligosakkaridi on suhteellisen stabiili eikä hajoaa myrkyllisten ainesosien tuottamiseksi, joten ihmiset voivat käyttää sitä ruoanlaittoon, joten ihmiset voivat käyttää Fructo-oligosakkaridia ruoanlaittoon ja välipalaan niin kauan kuin tavallista pöytäsokeria voidaan käyttää.

Soveltaminen elintarvikkeissa ja terveystuotteissa

Oligofruktoosia on käytetty moniin elintarvikkeisiin, kuten maitohappobakteeri-juomiin, kiinteisiin juomiin, makeiskakkuihin, kekseihin, leipään, hyytelöihin, kylmiin juomiin, keittoihin, muroihin jne. Euroopassa, Amerikassa, Japanissa ja muissa maissa. Fructo oligosakkaridenin lisääminen vain parantaa elintarvikkeiden ravinto- ja terveysarvoa, mutta pidentää myös tehokkaasti monenlaisten elintarvikkeiden, kuten jäätelön, jogurtin ja hillon, säilyvyyttä. Lisäksi Fructo oligosaccharide on vähäkalorinen eikä aiheuta liikalihavuutta tai lisää verensokeria, joten se on ihanteellinen uusi terveydenhuollon makeutusaine, jota voidaan käyttää elintarvikkeiden perustana diabeetikoiden, liikalihavien potilaiden ja hypoglykeemisten potilaiden tarpeisiin. Viime vuosina Fructo oligosakkarideja on käytetty laajalti imeväisruokissa, erityisesti maitotuotteissa, kuten imeväisjauhojauhe, puhdas maito, maustettu maito, käynyt maito, maitohappobakteerijuomat, erilaiset maitojauheet jne. Prebioottien, kuten Fructo-oligosakkaridi, inuliini ja laktuloosi sopivia määriä imeväismaitojauheeseen voivat edistää bifidobakteerien tai laktobasillien kasvua paksusuolessa. Fructo oligosaccharideas -bioaktiiviset prebiootit ja vesiliukoiset ravintokuidut, joita levitetään juomavedessä, voivat täyttää ihmiskehon fysiologiset perustoiminnot ja aineenvaihdunnan tarpeet sekä edistää ihmisten terveyttä, ja niiden tehokkuus täydentää ja vahvistaa toisiaan.